新幾內亞
產區: 新幾內亞
處理法： 水洗
等級: 18+
品種 : Typica/Bourbon Mix
海拔: masl
烘焙: 半熱風 53.5/59.8
堅果／杏仁／花生糖／可可
相對沒有酸感，層次比較多一點
網路資訊說明的是，他應該是牙買加藍山的咖啡豆品種，在新幾內亞種植，形成新幾內亞 自己的味道
中深 有他的客群
相對咖啡沒有酸，味道比較濃，是不常喝的人認為的"咖啡味"
可以加牛奶 喝看看
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新幾內亞的天堂鳥莊園（Sigri Estate）位於西部高地的Wahgi山谷，海拔約1,500公尺。該莊園主要種植自1926年和1927年從牙買加藍山引進的Typica品種，以及Bourbon品種。咖啡豆經過傳統的水洗處理，採用三段式發酵，每24小時清洗一次，總共持續三天，之後再進行浸泡，以確保風味的純淨和層次感。這種處理方式賦予咖啡獨特的風味特徵，包括花香、柑橘、桃子、堅果和巧克力等風味。此外，莊園採用中密度遮蔭種植法，利用高矮不同的樹蔭，讓咖啡豆在適當的陽光下均勻成熟，同時也為超過90種鳥類提供了棲息地。
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總結：牙買加藍山的咖啡豆品種，在新幾內亞種植
附近很多教堂的指標 山也多
其他資訊 : 當地資訊 認為這地方的土地，養成的咖啡豆部份火山灰成份
1.咖啡豆為農產品，無法保證每批會一致，尤其是 跨年度
2.內附的脫氧劑為 雙效型 (抑菌兼脫氧,防止油脂氧化 ) 非一般脫氧劑，不可食用.
掛耳包 基本沖煮示範
使用 90度的水沖煮即可, 最佳溫度可以在88-92度之間